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| 家庭用ロースターを使ってのコーヒー豆の焙煎記録です。現在ホノルルに住んでいますが,焼きたての新鮮な豆がなかなか手に入らないので,「それなら自分で焼いてしまえ」と思って自家焙煎を始めました。日本から持ってきた生豆やハワイで手に入る地元の豆(ハワイコナなど),それぞれの特徴を気がつくままに書き綴っています。 | ||
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■ 焙煎した豆のリスト (08/13/01) |
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詳細は後日掲載します。日記のバックナンバーをご覧になれば感想を書いてあります。 モカ・マタリ(イエメン産) イエメン・ノア・スーパー(イエメン産) バニー・マタル(イエメン産) New!!! コロンビア・スプレモ(コロンビア産) コロンビア・ナリーニョ・スプレモ(コロンビア産) ゴールデン・マンデリン(インドネシア産) ブラジル・ブルボン(ブラジル産) ハワイ・コナ・エクストラ・ファンシー(ハワイ島産) カウアイ・ピーベリー(カウアイ島産) カアナパリ(マウイ島産) |
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